¿Qué edulcorantes y azúcares añadidos consumen los españoles?

En las últimas décadas, los estudios han puesto en evidencia que una ingesta excesiva de azúcares añadidos tiene efectos perjudiciales para la salud, ya que contribuye al aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad y a un mayor riesgo de diabetes.
Azúcares añadidos había en el 100% de los refrescos azucarados, productos de panadería y pastelería, chocolates y helados.
Entre los productos analizados, un 42% incluyó algún tipo de azúcar añadido y el 10% presentó edulcorantes en su lista de ingredientes. Únicamente un 5% de los productos declararon contener azúcares y edulcorantes de forma conjunta.
Llama más la atención el contenido en salchichas y otros productos cárnicos y en los derivados del pescado. Así, los autores observaron la presencia de azúcares añadidos en el 86% de las salchichas y otros subgrupos de productos cárnicos (es decir, tocino, chorizo, etc.) y en el 14% de los derivados del pescado. Los edulcorantes bajos en o sin calorías también estaban presentes en el 8,5% de las salchichas y otros productos cárnicos.

La industria alimentaria ha incrementado el uso de edulcorantes en alimentos y bebidas como sustitutos del azúcar en los últimos treinta años. Esto ha sido así porque los consumidores se han concienciado sobre la reducción en la ingesta de alimentos ricos en este ingrediente.
En conclusión deberíamos concienciarnos de nuestro consumo de azúcar y no tomar tantos alimentos que lo contengan. 

Fuente de la imagen: https://enfamilia.aeped.es/vida-sana/azucares-edulcorantes

10 maneras en que la Tierra cambió para siempre en 2018

Erupción de Kilauea: La lava del volcán evaporó un lago entero, dejó filamentos de vidrio conocidos como pelos de Pele alrededor de la isla e incluso creó una nueva isla frente a la costa.

Islas en movimiento de Nueva Zelanda: La Isla del Sur de Nueva Zelanda está ahora a más de un pie más cerca de la Isla Norte, los investigadores aprendieron en 2018. Desde entonces, la corteza de la Tierra ha seguido cambiando, por lo que las dos islas se han movido cerca de 14 pulgadas (35 centímetros) más cerca una de la otra que antes del terremoto.

Gran grieta de África: El Gran Valle del Rift en África Oriental ha estado en movimiento durante millones de años. Aun así, una enorme grieta que apareció en el sudoeste de Kenia en marzo sorprendió por completo a la gente cuando se dividió en una calle concurrida y rompió casas en dos. El abismo es parte de un proceso mucho más grande que dividirá África oriental del resto del continente en decenas de millones de años, gracias a las ocupadas placas tectónicas en la región.

Adiós glaciar:  El glaciar Pine Island está produciendo icebergs con mucha más frecuencia que antes. Si bien estos bergs solían cortar el glaciar una vez cada seis años, ahora cada dos años, o incluso todos los años, uno parirá. No está claro por qué sucede esto, pero el cambio climático puede ser un factor, dijo Stef Lhermitte, profesor asistente en el Departamento de Geociencias y Teledetección de la Universidad Tecnológica de Delft en los Países Bajos.

Incendios forestales de California: California tuvo más que su justa proporción de devastadores incendios forestales este año. Respirar el humo de estos incendios es perjudicial para la salud humana, por lo que los médicos pidieron a las personas (incluso a las personas sanas) que permanecieran en el interior.

La Antártida avanza poco a poco:  El lecho rocoso bajo la Antártida está aumentando: alrededor de 1.6 pulgadas (41 milímetros) al año, según los investigadores en 2018. Esta tasa de crecimiento, la más rápida para el continente que se ha registrado, probablemente se deba a la escasez de hielo de la Antártida.  Es bueno porque este levantamiento podría hacer que las capas de hielo restantes sean más estables. Pero la mala noticia es que la Tierra en ascenso probablemente sesgó las estimaciones de pérdida de hielo, lo que significa que los científicos sobreestimaron la cantidad de hielo que quedaba en la Antártida.

Isla en desaparición: Una pequeña isla en el Monumento Nacional Marino de Papahānaumokuākea de Hawai hizo una rápida y desapareció en octubre. Fue Walaka, un huracán intenso que alcanzó el estatus de Categoría 5 con vientos de 160 mph (257 km / h).

Isla deslizante: Un evento sísmico el 11 de noviembre en la costa de Mayotte, una pequeña isla entre Madagascar y Mozambique, movió la isla 2,4 pulgadas (6 cm) hacia el este y 1,2 pulgadas (3 cm) hacia el sur.

Huracanes y tifones en abundancia:  La temporada 2018 incluyó ocho huracanes en el Atlántico, incluidos los huracanes Michael y Florence, mientras que el Pacífico tuvo 13 huracanes, incluido el huracán Walaka que hawai afectado.

Fuente de la imagen: https://cumbrepuebloscop20.org/medio-ambiente/cambio-climatico/

Beber refrescos después del ejercicio podría dañar los riñones

Tomar un refresco fresco después de un entrenamiento caliente puede ser refrescante. Sin embargo puede causar más deshidratación e interferir con la función renal. Investigadores de la Universidad de Buffalo en Nueva York evaluaron recientemente el impacto de los refrescos en la salud renal cuando se consumen durante y después del esfuerzo físico.

Estudios anteriores han demostrado que el ejercicio, en general, pero particularmente a temperaturas más altas, aumenta los biomarcadores de AKI. Al mismo tiempo, la investigación también indica que el consumo de un refresco con alto contenido de fructosa aumenta el riesgo de AKI en ratas que experimentan deshidratación. 

Es importante destacar que también buscaron un aumento de los niveles de creatinina en la sangre y una tasa de filtración glomerular reducida, los cuales son marcadores de AKI. Como se esperaba, en los participantes que habían consumido recientemente los refrescos, ambos marcadores estaban presentes.

Por tanto, no se recomienda consumir refrescos después del ejercicio ya que estos podrían dañar los riñones y a su vez nuestra salud.

Fuente de la imagen: http://bienestaraldia.net/5-razones-para-decir-no-al-refresco/

Los tickets en los que se borra la tinta contienen sustancias que provocan cáncer

Actualmente, el 90% de los recibos que recibimos al hacer cualquier compra en las tiendas y los supermercados  están fabricados con papel térmico y estos contienen bisfenol-A, también conocido como BPA. Este componente se trata de un disruptor endocrino el cual altera el equilibrio hormonal en aquellas personas que estén expuestas a este elemento y lleva a enfermedades de carácter hormonal, como infertilidad, obesidad y cáncer de mama.
A estos tickets se les borra la tinta con el paso del tiempo debido a este elemento. Esto ha revelado la Universidad de Granada.
Hay otra alternativa para este componente, el BPS, pero se trata de otro disruptor endocrino así que no puede ser con este.
Por tanto, no hay ninguna alternativa de momento a este problema. Así que hasta que se tomen medidas se recomienda no mezclar estos tickets con comida y demás.

Fuente de la imagen: https://www.bbva.com/es/ticket-compra-sirve/

CES

El CES es un lugar en el cual se reúnen todas las personas del mundo las cuales prosperan en el negocio de las tecnologías de consumo. Es el sitio en el que se prueban las nuevas innovaciones para ser lanzadas al mercado y donde se evalúan.
Este tiene más de 4.500 empresas expositoras, las cuales incluyen fabricantes, desarrolladores y proveedores de hardware de la tecnología de consumo.
Es conocido por ser el escenario global para la innovación y es propiedad y producción de la Consumer Technology Association (CTA).